گیاه کاسنی (Cichorium intybus)

به نام خدا گیاه کاسنی (Cichorium intybus) گیاه کاسنی گیاهی پایا، با نام علمی Cichorium intybus، گیاهی از راسته گل مینا (Asterales)، تیره گل ستارهایها (Asteraceae) و از رده کاسنیها (Chicories) است. از مشخصات ظاهری گیاه کاسنی، ساقهای باریک و دارای انشعابات کم در ناحیه مجاور راس گیاه است. معمولا روی ساقه و برگها تیغکهای بسیار ریز و نرمی وجود دارد ، انشعبات گیاه در قسمتهای انتهایی و هنگام گل دهی گیاه پدیدار میشود.